Молотый кофе Kimbo Италия

Кофе Kimbo уже почти 50 лет выпускает компания Kimbo Caffè SpA, которая по объёму производства среди итальянских фирм уступает лишь Lavazza. «Кимбо» славится идеальной неаполитанской обжаркой, зерна поставляют в 50 стран.

Историческая справка. Неаполь издавна считается кофейной столицей Италии. Именно здесь были созданы правила тёмной обжарки, которая впоследствии вошла в мировую классификацию как «итальянская».

После Второй мировой войны многие неаполитанцы считали, что лучший эспрессо в Неаполе готовили в баре, принадлежавшем семье Рубино. Братья Франческо, Элио и Герардо Рубино не только великолепно обжаривали кофе, но и отлично чувствовали конъюнктуру рынка.

Уже с 1955 года Рубино наладили продажу кофейных зёрен собственной обжарки. Но спрос был так велик, что в 1963 году братья зарегистрировала акционерную компанию Cafè do Brasil. Она одной из первых в Италии начала производить кофе в вакуумных упаковках. Сейчас это привычно, но в то время новшество произвело фурор: жители любой части страны получили возможность приобретать кофе, благоухающий так, как будто он только что обжарен.

Кофе KIMBO — продукт производства компании «Cafe do Brasil», которая начала свою успешную деятельность с 1950 года. Ее основателями является неаполитанская семья Рубино, члены которой посвятили свою жизнь любимому делу - создание купажей кофе эспрессо. Уже много десятков лет имеется своя собственная школа обжарки, вобравшая в себя лучшие итальянские методы традиции производства кофе. Данные методы дают возможность добиться замечательного равновесия между вкусом и ароматом кофе эспрессо.
Странствия, которое начинается на плантациях, где представители завода отбирают лучшие сорта кофе, и подходит к концу в Неаполе на заводе Caffe Kimbo.
Кофе KIMBO занимает первое место на кофейном рынке Канады и Франции. Продукция неаполитанской семьи Рубино широко представлена более чем в 60-ти странах по всему миру.
При производстве неаполитанского кофе KIMBO применяют технологию обжарки горячим воздухом (конвекционная обжарка). Такой метод способствует равномерной обжарке кофейных зерен горячим воздухом. Еще одной особенностью процесса производства является то, что каждый сорт кофе отдельно обжаривается при специальной температуре. Только после этого происходит купажирование (формирование) смеси.

В конечном результате получается высококачественный продукт, своеобразным ароматом и прекрасным вкусом которого могут насладиться миллионы покупателей.