Продавец KREMCOFFEE развивает свой бизнес на Prom.ua 6 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Prom.ua с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Корзина
574 отзыва
.
+380733110010
+380733110010
+380672508188
УкраинаПолтавская областьКременчугСумская 40
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина
KREMCOFFEE
  • KREMCOFFEE
  • Статьи
  • Особенности использования фруктового пюре и соусов

Особенности использования фруктового пюре и соусов

Особенности использования фруктового пюре и соусов

В наши дни фруктовые пюре и соусы активно применяютдля решения широкого перечня задач. В частности без них трудно представить процесс приготовления различных продуктов питания. Такая популярность обусловлена рядом ключевых особенностей. Среди них следует выделить:

  • доступная цена;
  • разнообразие видов;
  • высокая концентрация полезных веществ;
  • простота в использовании.

Сегодня купить фруктовое пюре или соус может абсолютно каждый. При этом важно знать ключевые особенности этих категорий продукции. Об этом и пойдет речь сегодня.

Для начала отметим, что наиболее востребованной сферой, где фруктовое пюре и соусы нашли свое применение, можно назвать приготовление коктейлей. У каждого профессионального бармена точно найдется на вооружении несколько простых и не очень легких рецептов безалкогольных и алкогольных коктейлей. Рассматриваемые концентрированные смеси могут стать основой для широкого спектра напитков. Поэтому купить фруктовое пюре или соус — отличное решение для вашего заведения!

 

Что следует знать о пюре?

 

Современное фруктовое пюре поставляется в готовом для использования виде. Оно отличается пюреобразной консистенцией. Для изготовления применяются свежие либо быстрозамороженные фрукты и ягоды. Сырье должно обязательно подвергаться термической обработке.

Что касается видов фруктовых и ягодных пюре, в данном случае вас может поразить разнообразие вариантов. Для получения продукции используют всевозможные ингредиенты. Сырье моют, разваривают для размягчения и протирают. Для этого применяются специализированные машины. По сути пюре в составе имеет те же полезные вещества, что продукт в свежем виде.

Обычно пюре фасуется по емкостям еще горячим. Преимущественно используют банки или бутылки. Однако в случае с коктейлями и прочими напитками удобнее использовать одноразовые саше с небольшим объемом. Это гораздо практичнее и более гигиенично.

 

Состав

Разделяют 2 разновидности фруктового пюре:

  1. Однокомпонентные — слива, черника, яблоко.
  2. Многокомпонентные — груша-яблоко, клубника-слива-банан и т.д.

Нередко в составе фруктового пюре есть различные вспомогательные компоненты. Они позволяют улучшить структуру и вкус продукта.

 

 

Сфера применения

 

Применение фруктового пюре достаточно разнообразное. Его используют для выпечки, заправки различных блюд, в качестве самостоятельного блюда и т.д. Однако бармены добавляют фруктовое пюре для получения различных коктейлей. В частности речь идет о многослойных и молочных вариантах. Они позволяют придать напиткам оригинальный вкус и цвет.

Нередко фруктовое пюре используют в салатах. С их помощью можно добиться получения вкуса фрукта или ягоды, когда само его присутствие нежелательно. Еще одной  сферой применения фруктового пюре является заправка всевозможных десертов и мороженного. Еще пюре используют для заправки йогуртов.

 

Что нужно знать о соусе?

 

Иногда в пюре добавляют сахар. Итогом станет соус. Его уже можно добавлять практически во все коктейли либо десерты.В составе соусовнет стабилизаторов, красителей и различных регуляторов кислотности.

Наиболее востребованной разновидностью фруктового соуса можно назвать вариант из яблок. Он состоит из яблочного пюре с добавлением 10% сахара. Также нередко применяют сливу, айву и абрикосы.

Фруктовые и фруктово-ягодные соусы отличаются рядом характерных особенностей:

  1. Они имеют продолжительный срок службы.
  2. Соусы почти не портятся.
  3. Продукция на фруктовой основе не расслаивается.

 

 

Также соусы на основе фруктов отличаются нежной текстурой, богатым ароматом и ярким вкусом. Именно эти особенности приводят к решению купить фруктовый соус.Продукт активно используют для изменения вкусовых качеств коктейлей и десертов.

Данный продукт, по сути, является домашним вареньем, который «адаптирован» по своей консистенции для удобного использования в напитках и других блюдах в заведениях общепита.

Ключевым преимуществом применения фруктовых соусов является минимизация операций при приготовлении напитка. Вам достаточно добавить нужное количество воды для получения нужной консистенции либо вообще использовать соус в «чистом» виде.

Чаще всего соусы из фруктов и ягод поставляются в саше. Такой подход имеет массу преимуществ:

  1. Порция максимально точная.
  2. Легко вести учет количества напитков.
  3. Для хранения не нужно специальное оборудование.
  4. Легко поддерживать гигиену и чистоту.
  5. Предельная простота использования.

 

 

Как вы видите, рассмотренные продукты в любом виде будут весьмаполезными для приготовления коктейлей и десертов. Не забудьте, что они должны только подчеркивать, дополнять вкус блюда, а не перебивать его!

Разнообразие этих продуктов позволит вам предложить своим клиентам абсолютно новый напиток или десерт. Здесь можно экспериментировать, искать что-то новое. С помощью пюре и соусов можно создать неповторимое блюдо, которое станет визитной карточкой вашего заведения.В любом случае вы получите качественный продукт на основе натуральных ингредиентов.

Еще хотелось бы добавить несколько слов о выборе подобной продукции. Её качество — ключевой параметр. Стремитесь заказывать пюре и соусы из фруктов и ягод, в составе которых содержится максимум натуральных компонентов. Также следует доверять проверенным производителям, которые работают на данном рынке уже не первый год. Они вряд ли будут рисковать репутацией и поставлять некачественную продукцию.

Другие статьи