Продавец KREMCOFFEE развивает свой бизнес на Prom.ua 6 лет.
Знак PRO означает, что продавец пользуется одним из платных пакетов услуг Prom.ua с расширенными функциональными возможностями.
Сравнить возможности действующих пакетов
Корзина
574 отзыва
.
+380733110010
+380733110010
+380672508188
УкраинаПолтавская областьКременчугСумская 40
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
Корзина
KREMCOFFEE

Выбираем сироп для кофе

Выбираем сироп для кофе

Кофе любят многие из нас. Его вкус неповторимый, ароматный и не требует каких-либо добавок. Однако всегда найдутся ценители чего-то нового, оригинального. В данном случае на помощь приходят сиропы для кофе. Подобные добавки для кофе позволяют разнообразить напиток.

Каждый бариста на вооружении имеет множество бутылок с сиропами и топпингами, способными существенно повлиять на аромат и вкус напитка. Они способны подчеркнуть особенности кофе либо же наоборот полностью изменить его. Например, есть сиропы, которые могут превратить обычный кофе в настоящий десерт. Советуем каждому хотя бы раз попробовать любимый напиток с нотками орехов, шоколада, мяты или фисташек.

Сегодня мы рассмотрим ключевые особенности сиропа для кофе и узнаем, на что нужно обратить внимание при его выборе.

 

Различия между топпингом и сиропом

 

Перед тем как купить сироп для кофе, нужно узнать о различиях с топпингом. Под сиропом следует понимать концентрат, состоящий из воды, сахара и вкусовых добавок (специи или фрукты). Считается, что первые сиропы произошли от напитков, которые использовали рыцари во времена крестовых походов. А описание технологии их изготовлениявпервые появилось в книге бармена Джерри Томаса (1862 год).

Изготавливать сиропы и их миксы для кофе в промышленных масштабах начали в начале 20 века. Преимущественно их использовали в качестве декора для латте и капучино. Далее было замечено, что сиропы способны снизить кислотность и горечь напитка. В результате их начали добавлять в эспрессо.

Чем топпинг отличается от сиропа? Дело в том, что в нашем языке «топпинг» означает верхнюю часть или вершину. Добавка отличается от сиропа более насыщенным вкусом и густой консистенцией. Подобные соусы с напитками не смешивают. Ими «покрывают» поверхность кофе. В результате получаются оригинальные узоры. При этом сиропы и топпинги способны изменить не только вкус напитка, но и его цвет.

Также нужно знать, что топпинг в кофе преимущественно используют для декора вместе с взбитыми сливками. Это придает кофе привлекательный внешний вид и при этом не требует особых навыков. В плане вкусового разнообразия топпинги и сиропы почти не отличаются друг от друга.

 

 

Виды сиропов для кофе

 

Как понять, какое лучше сочетание сиропов для кофе подойдет именно вам? Дело в том, что разнообразие подобных добавок впечатляет воображение. Чтобы узнать, какой микс сиропов для кофе станет вашим любимым, достаточно попробовать несколько из них. В частности речь идет об основных категориях сиропов. Среди них следует выделить:

  1. Ореховые — миндаль, макадамия, фисташка.
  2. Фруктово-ягодные — груша, малина, киви, манго, гранат.
  3. Специи — корица, имбирь, гвоздика, ваниль.
  4. Десерты — карамель, печенье, шоколад, пончики.

Многие производители добавок для кофе экспериментируют с различными натуральными ингредиентами. В итоге получаются всевозможные концентраты, имеющие насыщенные цветочные оттенки либо вкусы оригинальных десертов.

При этом важно понимать, что далеко не все сиропы, которые можно купить сегодня, подходят именнодля кофе. Есть концентраты, которые разработаны специально для коктейлей и прохладительных напитков. Их можно использовать в качестве замены сахару, но особого вкуса они не добавят. Внимательно изучите этикетку перед тем, как купить сироп к кофе.

 


Оптимальные сочетания кофе и сиропа

Какие сиропы сочетаются друг с другом? Вариаций на самом деле достаточно много. Здесь поле для экспериментов очень большое. При желании каждый может подобрать лучшее сочетание сиропов для кофе по своим индивидуальным предпочтениям. Однако есть ряд особенностей, которые могут помочь вам с этим.

Дело в том, что при выборе подходящей добавки в кофе нужно учитывать его сорт. В частности даже один сорт арабики может отличаться по вкусу в зависимости от степени обжарки или условий выращивания.

Отметим, что карамельный сироп отлично подходит для сливок или молока. Он сделает напиток более нежным, сливочным, а также «сгладит» горечь. Карамельный сироп для кофе лучше всего подходит для латте, капучино и эспрессо.

Ванильный сироп для кофе считается универсальным решением. Он способен «сгладить» горечь робусты и «удалить» излишки кислинки арабики. Его традиционно используют для крепкого кофе. Ванильный сироп прекрасно подходит для капучино и макиато.

Шоколадный сироп в кофе сорта арабика делает напиток более насыщенным. Он применяется для приготовления мокко.

 

Всего должно быть в меру

 

 

Сироп может подчеркнуть вкус кофе, однако не стоит переусердствовать с ним. В противном случае можно вовсе потерять оригинальный букет напитка. Оптимальные пропорции следующие:

  1. эспрессо (50 мл) — 5 мл;
  2. американо (100-180 мл) — 10 мл;
  3. капучино (200-250 мл) — 10-15 мл;
  4. латте (250-340 мл) — 20 мл;
  5. холодные или горячие коктейли на основе кофе (более 350 мл) — 25-30 мл.

Чаще всего в подобные напитки не добавляют сахар, так как сладости, содержащейся в сиропе, в большинстве случаев достаточно.

Другие статьи